酸菜鲅鱼做法大全家常(酸菜鲅鱼做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片 、大全大全料酒、家常家常盐 、酸菜酸菜胡椒粉
、鲅鱼鲅鱼香油 、做法做法食油各适量 。大全大全

做法

1 、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软
，倒入盘中备用 。

3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入  ，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅 ，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟
 ，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味 ，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1
、材料：鱼 、小白菜、干木耳 ，辅料是油 、鸡粉
、生姜 、鱼露
、清水。2、小白菜用清水浸泡20分钟 ，然后择洗干净  ，沥干 ，待用。

3、将干木耳泡发择洗干净
，将去蒂 。焯烫一下。4、砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克) ，泡菜50克，粉丝，姜1块 ，葱3根 ，蒜4瓣，泡椒5个，盐适量，白糖6克  ，鸡精1克，胡椒粉1克 ，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1：准备食材：鲈鱼；泡菜 、泡椒、姜 、葱 、蒜等 。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜 、泡椒均提前切细剁碎 。

3：鲈鱼是菜场处理好的，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开 ，均匀地抹上姜 、少放盐入味 。鱼肚中也要抹 ，腌30分钟左右 。

4
：锅放入食用油，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎 ，煎至微黄，翻面煎另一面，也煎至微黄，将煎好的带鱼全部铲进盘中
。

5：锅中留油，加入泡菜、泡椒、姜、蒜 
，炒香。倒入150毫升左右的清水，加入花椒、白糖、胡椒粉，煮开 。

6：将煎好的鲈鱼倒入锅中，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火 ，撒入葱花、鸡精。

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